【siroca飯】手羽元と卵のナンプラー煮
sirocaの電気圧力鍋「おうちシェフ」で作ったレシピです。
しょうゆの代わりにナンプラーを使うとマイルドな味になります。
材料（２人分）
◎ 手羽元････６本
◎ ゆで卵････２個
＊ ウーロン茶････80ml（水でもOK）
＊ 酒････大さじ３
＊ みりん････大さじ２
＊ 砂糖････大さじ２（今回はきび砂糖を使用）
＊ ナンプラー････大さじ２・１／２（しょうゆでもOK）
＊ チューブしょうが････１〜２cm
作り方
- 「＊」を混ぜ合わせる。
- 内なべに手羽元と浸るぐらいの水（分量外）を入れて、本体にセットしてふたを閉める。
- マニュアルボタンを押して、「圧力調理」を選び、圧力を70、加圧時間を２分に設定し、スタートする。
- 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらふたを開けて、ゆで汁を捨てる。
- 内鍋に１を入れて、真ん中に1cm程度の穴を開けたアルミ箔をかぶせてふたを閉める。
- オートボタンを押して「おすすめ 3（圧力95、15分）」に設定しスタートする。
- 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら出来上がり。
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