【今日の一汁】ニンジンとブナピーの味噌汁

材料（２人分）

◎ ニンジン････60g

◎ ブナピー････70g

◎ 長ねぎ････40g

◎ 水････300ml

◎ 味噌････20gぐらい（信州味噌の場合。量はお好みで）

作り方

1. ニンジンは2mm幅のいちょう切りに、ブナピーは石づきを切り落として手でほぐして１本ずつにバラす。長ねぎはお好みの幅に小口切りにする。
   
   
2. 鍋に水とニンジン、ブナピーを入れて煮立たせ、アクが出たらすくい取る。
   
   
3. 煮立ったら火を弱火にして、ニンジンに火が通るまで煮る。
   
   
4. 火が通ったら長ねぎを入れ、味噌を溶き入れる。
   
   
5. お椀に盛り付ける。お好みで七味を入れても美味しいです。

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