こんにちは。Kufumiです。 体の不調が続いてて、あまり食欲がないです。(*_*) お粥みたいに、おなかにやさしく、ぽかぽか温まるスープを作りました。 私は「とろろ」のねばりが苦手なのですが、このスープはすりおろさず、粗めのみじん切りにします。 そうす…

こんにちは。Kufumiです。 最近、ちょっと体調をくずしてしまい、ブログ更新をお休みしてしまいました。 ほんのちょっとの不調ですが、体の変化は味覚に素直に出るようで、ここ数日の料理が全然美味しくできません。(*_*) 今日のお汁も、何を思ったか砂肝を…

こんにちは。Kufumiです。 新じゃがってみずみずしくておしいしいですよね。そんな新じゃがですが、いつものように顆粒だしを使わずに調理すると、そっけない味になってしまいます。 できたら鶏肉があれば相性バツグンなのですが、残念ながら冷蔵庫にありま…

サニーレタスの口あたりが心地よいスープです。玉ねぎの旨味とベーコンの塩味があるので、コンソメなしで十分美味しくなります。 材料（２人分） ◎ サニーレタス ････ 2枚 ◎ 玉ねぎ ････ 80g ◎ ベーコン ････ 50g ◎ 溶き卵 ････ 1個分 ◎ 水 ････ 300ml ◎ 塩 …

材料（２人分） ◎ ニンジン････60g ◎ ブナピー････70g ◎ 長ねぎ････40g ◎ 水････300ml ◎ 味噌････20gぐらい（信州味噌の場合。量はお好みで） 作り方 ニンジンは2mm幅のいちょう切りに、ブナピーは石づきを切り落として手でほぐして１本ずつにバラす。長ねぎ…

材料（２人分） ◎ カボチャ････200g ◎ ベーコン････80g ◎ 長ねぎ････40g ◎ 水････300ml ◎ 塩････3g（全容量の0.5%） ◎ 胡椒････適量 ◎ パクチー････適量（小ねぎでもOK） 作り方 カボチャは５mm幅の薄切りし、ベーコンは２cm幅に切り、長ねぎはお好みの幅に…

材料（２人分） ◎ サツマイモ････100g（あれば紅はるか） ◎ ぶなしめじ････50g ◎ 長ねぎ････50g ◎ 水････300ml ◎ 味噌････20gぐらい（信州味噌の場合。量はお好みで） 作り方 Point 1 ｜ だしは使いません。食材と味噌だけで十分に旨味がでます。Point 2 ｜ …